تعلمي أسهل طريقة لصنع برياني السمك والروبيان

المقادير:

طريقة التحضير:

1. إفرمي البصل والثوم وامزجيها مع الزنجبيل والفلفل الحار، وحرّكي جيداً حتى تتجانس.
2. إنقعي الأرز مع الماء لمدة نصف ساعة تقريباً، ثم ضعيه على نار خفيفة مع الزيت والملح، واتركيه حتى سنضج.
3. إمزجي الزبدة مع البصل وما سبق في وعاء آخر، من مزيج وحرّكي جيداً.
4. قطّعي سمك الفيليه مع الروبيان، ثم ضعيها على نار خفيفة مع البصل وحرّكيها جيداً، حتى تنضج.
5. أضيفي الطماطم المقطّعة إلى المزيج السابق حتى تنضج على نار خفيفة، ومن ثم أضيفي الصلصة مع القليل من الملح. والبهارات المختلفة.
6. بعد نضوج الأرز، صبّيه في طبق التقديم، وضعي فوقه السمك والروبيان بعد سلقهما بالكامل مع ورق الغار لمدة نصف ساعة.