هل يفيد العسل الأسود في علاج فقر الدم؟

العسل الأسود هو مصدر غني لنوع الحديد الموجود في الأطعمة النباتية، فمقدار ملعقة واحدة منه توفّر 3.5 ملغ من الحديد، ما يمثل أكثر من 19 % من الكمية اليومية الموصى بها من الحديد للنساء البالغات قبل انقطاع الطمث. كما أنه يحتوي على أكثر من 43 % من الكمية اليومية الموصى بها للرجال البالغين. كل حصة من دبس السكر أو العسل الأسود توفر نصف الكمية اليومية الموصى بها للأطفال الصغار، و 13% من الكمية اليومية الموصى بها للنساء الحوامل. يعتقد البعض أن العسل الأسود هو نوعٌ من عسل النحل، إلّا أنّه في الواقع دبس السكر. يتمّ هرس قصب السكر وغليه مرة واحدة للحصول على شراب قصب السكر، ولكن بعد الغليان الثاني يتمّ الحصول على دبس السكر الغني بالحديد.