مشكلتنا الكبيرة مع حصص الطعام: لماذا نأكل هذه الكميات ؟

سينتيا ابوخليل هي استشارية التغذية ومديرة التميّز السريريلبرنامج Elipse من Allurion، البرنامج الذي أثبت فعاليته ويعتمد توجهاً متكاملاً لإنقاص الوزن من خلال الأداة الأولى والوحيدة في العالم لإنقاصالوزن دون إجراء جراحة أو تنظير داخلي أو تخدير. وتعمل Bou Khalil، خبيرة التغذية السريرة المقيمة في دبي، مع Allurion منذ مايو 2019 وتتبنى منهجاً فردياً مباشراً لإنقاص الوزن، استناداً إلى اعتقادها الراسخبكونه عمليّةً تعتمد على التحفيز وتقديم الاستشارات والدعم.

ولدت Bou Khalil ونشأت في لبنان وحصلت على شهادة بكالوريوس فيعلوم التغذية من جامعة القديس يوسف في لبنان. وعززت شغفها في مجالعلوم التغذية وحصلت على ماجستير في التغذية البشرية من جامعة ماكجيلبمونتريال في عام 2006.

وتحمل Bou Khalil خبرة واسعة تزيد عن 10 سنوات في مجال إنقاصالوزن، حيث أسست عيادة في لبنان قدّمت فيها استشارات للمرضى لمدّةخمس سنوات، وعملت في عيادة الدكتور Saleh ومركز ويلنس من ديزاينالطبي بوصفها أخصائية تغذية لمعالجة السمنة لمدّة ست سنوات في دبي. كما وظّفت معارفها وخبراتها في مجال التعليم ودرّست في العديد منجامعات لبنان والإمارات، بما فيها الجامعة اللبنانية وجامعة سيدة اللويزةوجامعة الرّوح القدس – الكسليك وجامعة الشارقة.

بالإضافة إلى ذلك، كان لها حضورٌ مؤثّر من خلال برنامجها الإذاعيالأسبوعي في مجال الصحّة والتغذية، صحّتك بصحنك، الذي قدّمته علىمدى عامين على راديو صوت لبنان، فضلاً عن ظهورها على العديد منالمحطات التلفزيونية مثل تلفزيون دبي وMBC وفتافيت وسكاي نيوز للحديثعن مواضيع متعلّقة بالصحّة تهمّ المنطقة، حيث يبرز شغفها في توعيةالجمهور في مجالات الصحّة والتغذية. وغالباً ما تشير بو خليل إلى أنّ معظمالناس لا يعانون من مشكلةٍ في البدء بنظامٍ غذائي، بل في الاستمراروالمواظبة عليه.

ولا تقتصر خبرة Bou Khalil على إنقاص الوزن فقط، بل تمتد إلى دعمالعملاء الذين يعانون من مرض السكري ومتلازمة التمثّل الغذائي، كماتتحلى بالشغف لإرشاد الآخرين إلى كيفيّة تناول الطعام على نحوٍ صحيّ وفق منهجٍ مُثبتٍ علمياً يساعد على الوقاية من الأمراض والتمتّع بصحّةٍ أكبر، وتتعامل مع صحّة عملائها من منظورٍ شامل لتاريخهم الصحيّ ونمط حياتهملتتمكن من تصميم خطط تغذيةٍ فريدة خاصّة بكلّ منهم، وتقدّم الدعم اللازملبرنامج Elipse. وتعلّق Bou Khalil على منهجها، مشيرةً إلى اختلافه عنمعظم أخصائيي التغذية: “لا أطلب من عملائي حساب السعرات الحرارية أومقدار الدهون في طعامهم، بل أساعدهم على بناء علاقةٍ صحيّة مع الأطعمةاليومية الفعليّة. ويعتمد ذلك بشكلٍ أساسيّ على إيجاد نمط حياةٍ جديد، فلايوجد أنظمةٌ غذائية للحمية ولا حبوبٌ ذات تأثيرٍ سحريّ، بل نعتمد علىالطعام الفعليّ ونتبع حلولاً فعالة للوصول إلى الصحّة المثالية“.

Advertisement

تعمل Bou Khalil حالياً مع Allurion على إيجاد برنامجٍ فعّال يعتمد علىتوفير رعايّة صحيّة جيّدة بمنهجٍ علميّ، حيث ساعد هذا البرنامج أكثر من40 ألف مريض من خلال منهج شامل لإنقاص الوزن مع الاستفادة من دعماختصاصي تغذية لمدة ستة أشهر، لضمان استمرار التغييرات الإيجابية التيتمت على نمط حياتهم، بعد زوال بالون Elipse بشكلٍ طبيعيّ.