صحة
بالخطوات: طريقة تحضير الفطائر التركية
المقادير:
- كيلوغرام واحد من العجينة الجاهزة
- كوب من البقدونس المفروم
- ربع كيلوغرام من جبنة الحلوم
- نصف كيلوغرام من جبنة الموزاريلا
- ملعقة كبيرة من حبة البركة
- نصف كوب من الزيتون الاسود
- نصف كوب من زيت الزيتون
- حص من الثوم المهروس
- حبة من الفلفل الحار
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
- امزجي الجبن الحلوم المبشور مع جبنة الموزاريلا ايضاَ المبشورة، وأضيفي اليهما البقدونس وحبة البركة والزيتون، واخلطي جيداً الى أن تتجانس في ما بينها.
- افردي قسماً من العجينة على مكان مسطح وقطّعيها الى قطع متوسطة الحجم بشكل بيضاوي، ثم ضعي في وسط كل منها القليل من الحشوة التي حضرتها سابقا، ثم أغلقيها على بعضها البعض بالطريقة التي تريدين.
- ثم ضعيها في صينية جاهزة مدهونة بالقليل من الزيت، وصفيها الى جانب بعضها البعض، وأدخليها الى الفرن على حرارة تصل الى 180 درجة مئوية.
- في هذه الأثناء، حضّري خلطة الدهن، حيث تمزجين زيت الزيتون مع الثوم والفلفل الحار والملح، وتحرّكينها جيداً الى ان تتجانس، ثم اخرجي الصينية من الفرن، وادهني الفطائر بهذا المزيج.
- ثم أعيديها الى الفرن لدقيقتين من دون اشعاله، بعدها أخرجيها وقدّميها ساخنة على المائدة.
Continue Reading
