Uncategorized
طريقة عمل اللازانيا
المقادير:
¼ كيلوغرام من اللحم المفروم
بصلة صغيرة مبشورة
ملعقة كبيرة من الطماطم
لسلق المكرونة:
7 اوراق لازانيا
5 اكواب من الماء الساخنة
ملعقة كبيرة ملح
للباشميل:
1 ½ ملعقة كبيرة دقيق أبيض
1 ½ ملعقة كبيرة سمن
3 اكواب حليب سائل
ملعقة صغيره ملح
طريقة التحضير :
اسلقي المكرونة عن طريقة وضع الماء على النار وعندما يغلي ضعي اللازانيا.
في قدر على النار، ضعي البصل المبشور ثم اللحمة المفرومة، الملح والفلفل وقلبيهم حتى نضوج اللحمة، اضيفي معجون الطماطم، الطماطم المبشورة وقلبيه لمدة 5 دقائق.
لعمل الباشميل، في قدر على النار، ضعي السمن ثم الدقيق وقلبيهم على نار متوسطة لمدة دقيقة، واضيفي الحليب تدريجيا مع التحريك جيدا، ثم ضعي الملح وقلبيه حتى الحصول على سماكة الباشميل. عندما نضوج الازانيا، صفيها وضعيها في ماء مثلج.
على الصينية، ضعي القليل من الباشميل في قعر الصينية ثم طبقة لازانيا وثم اللحم المفروم ويمكن وضع جبنة موزاريلا حسب الرغبة مع القليل من الباشميل على اللحمة وطبقة لازانيا وفي النهاية الباشميل.
ضعي الصينية الفرن لمدة نصف ساعة قبل تقيمها الى افراد العائلة.
